Burger de micro pousse de petit pois et tournesol

Temps préparation:

Temps cuisson:

Niveau: 

15 Minutes

5 Minutes

Ingredients

- 2 pains burger

- 2 steacks hachés

- Une poignée de micropouses de Pois

- Une poignée de micropouses de Tournesol

- Une poignée de micro pousses de radis

- 2 oeufs

- 2 tranches de cheddar

- 1 cuillĂšre Ă  soupe de moutarde

- 300 ml d'huile de tournesol

- 1 oignon rouge

- Poivre et sel

Preparation

- Faire la mayonnaise maison Ă  la micro pousse de radis:

Mixer les micropousses de radis

MĂ©langez les jaunes d'oeufs, un peu de sel, poivre, la moutarde , les micropousses de radis et le vinaigre.
Fouetter en versant peu Ă  peu l'huile, la mayonnaise doit peu Ă  peu Ă©paissir.

- Dans une poĂȘle Ă  feu moyen, faites revenir les oignons Ă©mincĂ©s. A coloration, baissez le feu, salez et poivrez puis laissez confire 10 minutes.

- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les pains en deux et enfournez-les 5 minutes.

-  Dans une poĂȘle huilĂ©e Ă  feu vif, faites cuire les steaks 2 minutes sur chaque face. Posez du cheddar sur le steak et enfournez 2 minutes.

- Tartinez les pains de mayonnaise et d'oignons. Posez le steak, les micro pousses de pois et de tournesol et refermez. Accompagnez les burgers de frites ou d'une salade puis servez imédiatement.