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PROPOS

A

Nous sommes Mathilde et Giovanni, producteurs de micro pousses et herbes aromatiques en Haute Vienne à côté de Limoges. 

Nous fournissons des restaurateurs et artisans en micro pousses fraiches toute l'année sans problème de saisonnalité. 

Pour cela nous avons crée un lieu de production unique en son genre équipé des dernières technologies de culture d'intérieur.

Grâce aux technologies d'irrigation hydroponique et l'éclairage LED basse consommation nous vous garantissons :

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    Moins 98% de consommation d’eau qu’une culture traditionnelle de plein champs

 

Récolte à la demande pour un maximum de fraîcheur et une utilisation optimale par nos clients!

 

365 jours de culture par an !

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Une étude de « Génération Futur » menée en 2018 a prouvé que les herbes aromatiques étaient au 2ème rang des produits testés les plus contaminés par les pesticides, après le céleri.

 

Une parcelle ayant le label biologique contiendra forcément des résidus de pesticides et autres produits chimiques.

Température, hygrométrie, taux d’ensoleillement, taux de CO2, optimisation de la surface cultivable et consommation d’eau tout cela nous le maitrisons grâce à notre ferme Verticale hydroponique en intérieur.

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Qu’est ce que l’hydroponie?

Contrairement à ce que tout le monde croit, une plante n’a pas besoin de terre pour grandir. Nous utilisons un substrat neutre comme support. Ce principe permet aux racines de la plante d’avoir un meilleur accès à l’oxygène et à l’eau chargée en minéraux et oligo-éléments. 

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Dans notre installation nous avons des réservoirs d’eau qui alimentent nos plantes grâce à une pompe et cette eau retombe dans le réservoir, créant ainsi le cycle fermé de l’hydroponie.

La plante n’utilise donc que ce dont elle a besoin en eau.

Qu'est ce qu'une micro pousse? 

La micro-pousse est le stade de développement de la plante situé entre la graine germée et le légume mature. 

Encore méconnue du grand public, la micro-pousse est un super aliment ! 

Elle est un petit concentré de vie ! Il y a 4 à 40 fois plus de nutriments dans une micro-pousse que dans le légume adulte

Les micro-pousses sont des bombes de vitamines et minéraux. 

Par exemple, la micro-pousse de radis est 3,5 fois plus concentrée en vitamine C qu'un radis à maturité, et en contient autant qu’un kiwi connu pour être un des fruits le plus concentré en vitamine C.

Elles sont excellentes pour votre système immunitaire, la perte de poids et également bénéfiques pour la santé des cheveux et de la peau.

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On aime le goût sucré des micro-pousses de pois, le piquant de celles de radis, ainsi que la saveur subtile de noisette du tournesol

Vitamine E: antioxydante et anti-inflammatoire

Vitamine D: santé des os et des cellules

Vitamine B: Santé des hormones, système nerveux et santé des os

Vitamine A: antioxydante, favorise une meilleure vision ainsi qu’une peau en santé, protège contre les infections

Protéine 23%

croustillantes et goûteuses.

Riche en calcium, cuivre, fer, magnésium, potassium et phosphore

Une seule petite pousse de tournesol contient:

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